Anketa
Aké recepty by ste uvítali na stránkach Dobrého jedla?
Bezmäsité jedlá
Farfale s prosciuttom, so šampiňónmi a s cuketou17.04.2012, *****
1V panvici zohrejeme olej a krátko na ňom opražíme prosciutto nakrájané na pásiky. Vyberieme ho a odložíme nabok.
2 Šampiňóny očistíme a nakrájame na plátky. Cuketu umyjeme a nakrájame na tenké prúžky. Šampiňóny dáme do panvice, v ktorej sme opiekli prosciutto. Dusíme asi 5 minút na strednom ohni. Pridáme cuketu a dusíme ďalších 5 minút.
3 V slanej vode podľa návodu uvaríme cestoviny al dente. Scedíme a primiešame k nim opražené prosciutto, šampiňóny, cuketu a mozzarellu nakrájanú na menšie kúsky. Zľahka premiešame.
Cestoviny servírujeme vo väčších tanieroch. Jednotlivé porcie posypeme lístkami čerstvej bazalky a nahrubo nastrúhaným čiernym korením.
|
Sójový guláš so šampiňónmi07.03.2012, *****
150 g sójových bôbov, 4 šalotky
50 g anglickej slaniny, 80 g farebných paprík
1 l mäsového vývaru
|
Sedliacky chlieb30.01.2012, *****
Dobrá rada
Upiecť chlieb si vyžaduje istú
skúsenosť. Dobre upečený chlieb má peknú hnedú kôrku, na dotyk je pevný, ale nie veľmi tvrdý. Najpresnejšie o tom, či je chlieb upečený, vám napovie zvuk - keď
poklopete na spodnú stranu chleba, mal by znieť mierne duto.
|
Talianske špagety27.01.2012, *****
1 balenie špagiet (400 g)
2 veľké cibule
olej
500 ml paradajkového pretlaku
1 lyžičku kryštálového cukru
1 lyžicu sójovej omáčky
1 lyžičku worčesterskej omáčky
|
Kelové závitky26.01.2012, *****
1/2 hrnčeka ryže
10 kusov kelových listov
350 g bravčového mletého mäsa
(použiť môžete aj sójový granulát)
1 vajce
2 stredné cibule
2 strúčiky cesnaku
|
Zapečené vajcia s paradajkami16.01.2012, *****
4 veľké vajcia
2 veľké paradajky
petržlenovú vňať
na ozdobenie
4 plátky bieleho
hriankového
chleba, nakrájaného
|
Zapekaný hermelín02.11.2011, *****
Tento recept si zamilujete. Je to jeden z najjednoduchších postupov ako si pripraviť výbornú syrovú pochúťku.
|
Mrkvovo-parmezánové rösti13.10.2011, *****
Potrebujeme:
3 menšie mrkvy
4 zemiaky
1 malú cuketu
1 cibuľu
1 až 2 vajcia
70 g nastrúhaného parmezánu
hladkú múku
soľ, drvenú rascu, mletý koriander
olej
|
Chlebové fondue13.10.2011, *****
Do vymasteného bochníka nalejeme smotanovú omáčku. Zakryjeme odrezaným vrchom. Pečieme v rúre predhriatej na 190 °C asi 25 minút. Vrch chleba odkryjeme a na plech pridáme kúsky striedky, ktoré sme pokvapkali olejom. Zapekáme ďalších 10 až 15 minút.
|
Zapečené zemiaky s baklažánom26.07.2011, *****
Náš tip:
Na spestrenie môžete k plátkom zemiakov a baklažánu pridať aj nahrubo pokrájané kolieska cibule.
|
Baklažánový nákyp26.07.2011, *****
Potrebujeme:
3 baklažány (asi 900 g)
soľ
mleté čierne korenie
75 g parmezánu
1 viazaničku čerstvej bazalky
|
Pečené zemiaky s baklažánovým dipom26.07.2011, *****
Potrebujeme:
500 g zemiakov
3 lyžičky olivového oleja
hrubozrnnú morskú soľ
2 strúčiky cesnaku
2 baklažány ( 300 g)
pol citróna
pol viazaničky bazalky
soľ
mleté čierne korenie
na špičku noža mletý koriander
|
