Anketa
Aké recepty by ste uvítali na stránkach Dobrého jedla?
Polievky
Indická paradajková polievka
Pór umyjeme, očistíme, nakrájame na tenké kolieska a zľahka opečieme v hrnci na oleji. Pridáme karí korenie, nakrájané paradajky a kokosové mlieko.
|
Šaláty a predjedlá
Šalát z nových zemiakov
Zemiaky aj so šupkou dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou. Vo vriacej osolenej vode povaríme asi 15 až 20 minút do zmäknutia. Uvarené zemiaky scedíme, necháme mierne vychladnúť a prekrojíme na polovicu.
|
Slané jedlá
Cibuľový koláč so šampiňónmi
Cibuľu očistíme a pokrájame na tenké kolieska. 3 lyžice olivového oleja rozohrejeme v panvici, pridáme cibuľu a na miernom plameni ju asi 10 minút pomaly opekáme. Pridáme sušený tymian, ocot, soľ a mleté čierne korenie. Za občasného miešania opekáme ďalších 5 minút.
|
Bezmäsité jedlá
Syrové guľky s paprikou a pažítkou
V miske zmiešame prírodný syr, ricottu a kyslú smotanu. Podľa chuti pridáme soľ, biele korenie a drvenú rascu.
|
Mäso
Teľacie rolky plnené špenátom
Sardelovú pastu zmiešame so 4 lyžicami zmäknutého masla. Teľacie kotlety umyjeme, osušíme kuchynskou papierovou utierkou, zakryjeme fóliou a jemne naklepeme.
|
Hydina
Krokety z morčacieho mäsa
V panvici rozpustíme maslo, primiešame múku, zalejeme mliekom a bujónom. Za stáleho miešania varíme, kým zmes nezhustne, a vrieť ju necháme 1 minútu.
|
Ryby
Bruschetta s lososom
Prepadol vás hlad a variť sa vám nechce? Nuž opečte si malé chlebíky alebo ciabattky a podľa chuti a vlastnej fantázie ich obložte lahodnou zeleninou, šunkou alebo lososom. Olivovým olejom ešte podčiarknete ich zvodnú chuť.
|
Sladké recepty
Jahodová roláda
Vzhľad krásnych zrelých sladkých jahôd určite prebudí naše chuťové poháriky a už rozmýšľame, aký koláč, alebo dezert pripravíme. Ponuka je šťavnatá a nekonečne pestrá. Trochu vám poradíme s výberom.
|
Chuťovky
Bruschetta s paradajkami a so šunkou
Prepadol vás hlad a variť sa vám nechce? Nuž opečte si malé chlebíky alebo ciabattky a podľa chuti a vlastnej fantázie ich obložte lahodnou zeleninou, šunkou alebo lososom. Olivovým olejom ešte podčiarknete ich zvodnú chuť.
|
